高考葡萄與葡萄酒工程專業(yè)代碼及開設大學名單排名(原創(chuàng))

一、葡萄與葡萄酒工程專業(yè)代碼

專業(yè)代碼：082706T

相專業(yè)：

食品科學與工程 食品質(zhì)量與安全 糧食工程 乳品工程 釀酒工程 食品營養(yǎng)與檢驗教育 烹飪與營養(yǎng)教育

二、葡萄與葡萄酒工程專業(yè)深度解讀

學制4年 學位工學學士

學習目標

本專業(yè)培養(yǎng)具備微生物學、生物化學、發(fā)酵工程、計算機及葡萄酒產(chǎn)業(yè)化等方面的基礎知識和應用技術，在葡萄酒、果酒企業(yè)及原料生產(chǎn)企業(yè)從事葡萄品種選育、葡萄酒、果酒釀造、釀酒工程設備及市場營銷等工作的復合型人才。

學習要求

重視培養(yǎng)既懂原料?葡萄酒學、釀酒?葡萄酒工藝學、釀酒設備?葡萄酒工程學，也懂酒的銷售?葡萄酒市場學、企業(yè)的管理?企業(yè)管理學。使學生掌握有原料的生產(chǎn)直到銷售的各種知識。

主要課程

普通化學、植物生理學、釀酒微生物、葡萄貯存與加工、葡萄品種學、葡萄栽培學、葡萄酒工程學、葡萄酒工藝學、葡萄酒分析與檢測、葡萄酒品嘗學、葡萄酒化學等。

三、葡萄與葡萄酒工程專業(yè)開設大學名單及排名

四、葡萄與葡萄酒工程專業(yè)就業(yè)前景及方向

本專業(yè)的就業(yè)前景廣泛，畢業(yè)生可到國家機關、大專院校、科研院所、質(zhì)量技術檢測監(jiān)督、知識產(chǎn)權保護、產(chǎn)品策劃和設計、商貿(mào)公司、文化交流等部門從事酒類企業(yè)管理、葡萄酒生產(chǎn)、營銷貿(mào)易、文化推廣、新產(chǎn)品新技術開發(fā)、機械和工程生產(chǎn)及設計等領域的工作。