營養(yǎng)學，即食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學，屬于醫(yī)學門類公共衛(wèi)生與預防醫(yī)學類專業(yè)。食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學主要研究食物與機體的相互作用，以及食物營養(yǎng)成分在機體里的分布、運輸、消化、代謝等方面的基本知識和技能，進行營養(yǎng)指導、食品衛(wèi)生的監(jiān)督與檢測等。

食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)類別

食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)介紹

學什么

《營養(yǎng)學基礎》、《臨床營養(yǎng)學》、《食品衛(wèi)生學》、《食品工藝學》、《食品毒理學》、《烹調學》、《生理學》、《生物化學》、《流行病學》 部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng)：食品質量與安全。

干什么

醫(yī)療衛(wèi)生單位：營養(yǎng)指導、臨床營養(yǎng)治療、衛(wèi)生知識普及；食品類企業(yè)：食品工藝、食品衛(wèi)生、質量檢測；政府、事業(yè)類單位：食品衛(wèi)生監(jiān)督、食品安全檢測。