在人類居住的地球上，不僅動(dòng)植物，而且農(nóng)作物的品種也在日益減少。古代先農(nóng)們種植過(guò)多達(dá)數(shù)千種的農(nóng)作物，而只有大約150種被廣泛種植，成為人們主要的食物來(lái)源。其中，玉米、小麥、水稻約占60%，而大多數(shù)其它農(nóng)作物品種已處于滅絕的邊緣。隨著農(nóng)作物品種日趨單一和世界人口爆炸性增長(zhǎng)，全世界糧食供應(yīng)正變得日益脆弱。

自馬爾薩斯于1798年發(fā)表《人口論》，提出人口增長(zhǎng)將超過(guò)生活資料生產(chǎn)的觀點(diǎn)之后，人們對(duì)他的預(yù)言持不同觀點(diǎn)。1968年，保羅.愛(ài)赫利奇發(fā)表了《人口炸彈》；1972年，羅馬俱樂(lè)部發(fā)表了《增長(zhǎng)的極限》。這兩部著作都進(jìn)一步表示擔(dān)心說(shuō)，無(wú)限制的人口增長(zhǎng)將導(dǎo)致大規(guī)模的饑荒。對(duì)這種觀點(diǎn)也有人持不同觀點(diǎn)，認(rèn)為：人不僅僅消費(fèi)，而且還能生產(chǎn)出比消費(fèi)多得多的東西。70年代末，美國(guó)華盛頓世界觀察研究所的來(lái)斯特.布朗爭(zhēng)辯說(shuō)，世界各地的農(nóng)場(chǎng)主和農(nóng)民已經(jīng)用盡了能夠提高產(chǎn)量的辦法，但稻谷和小麥的產(chǎn)量正開始下降。在亞洲的其它地區(qū)，水稻研究人員20多年來(lái)也未能大幅度地提高作物產(chǎn)量。

2009年，世界人口正以每年9100萬(wàn)的速度增長(zhǎng)，地球提供給人們“足夠”糧食的局面還能維持多久，許多人正以焦慮的心情在進(jìn)行研究。許多國(guó)家政府對(duì)于舉辦“世界糧食日”活動(dòng)都很重視。有的國(guó)家首腦在這一天發(fā)表演講，有的國(guó)家舉行紀(jì)念會(huì)或發(fā)表紀(jì)念文章，有的國(guó)家科研機(jī)構(gòu)發(fā)表糧食和農(nóng)業(yè)科研成果，舉辦科學(xué)討論會(huì)等，以提高人們對(duì)糧食以及糧食引發(fā)的一系列問(wèn)題的重視和研究。

我國(guó)是一個(gè)人口眾多的農(nóng)業(yè)大國(guó)，2008年我國(guó)糧食總量已經(jīng)超過(guò)了10000億斤，人均糧食占有水超過(guò)了380公斤，高于世界人均水的，2013年全國(guó)糧食總產(chǎn)量60193.5萬(wàn)噸（12038.7億斤），并首次突破了12000億斤大關(guān)，實(shí)現(xiàn)了新中國(guó)成立以來(lái)的首次連續(xù)10年增產(chǎn)。但糧食問(wèn)題仍然是國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的突出問(wèn)題。因此，開展愛(ài)糧節(jié)糧、反對(duì)浪費(fèi)宣傳教育活動(dòng)，是事關(guān)國(guó)計(jì)民生、社會(huì)穩(wěn)定的大事。艱苦奮斗、勤儉節(jié)約，是中華民族的傳統(tǒng)美德，為推動(dòng)建設(shè)節(jié)約型社會(huì)，國(guó)家糧食局確定“愛(ài)糧節(jié)糧宣傳周”活動(dòng)的主題為“糧食與建設(shè)節(jié)約型社會(huì)”。每一位市民要樹立“節(jié)約糧食光榮，浪費(fèi)糧食可恥”的觀念，自覺(jué)從如今做起，從自身做起，節(jié)約每一粒糧食，抵制和反對(duì)浪費(fèi)糧食的行為，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好風(fēng)尚。

國(guó)家糧食局將在當(dāng)天首次向全國(guó)糧食干部職工發(fā)起倡議，倡導(dǎo)自愿參加24小時(shí)饑餓體驗(yàn)活動(dòng)，以更好地警醒世人“豐年不忘災(zāi)年，增產(chǎn)不忘節(jié)約“，消費(fèi)不能浪費(fèi)”。